हरियाली तीज का त्योहार विवाहित महिलाओं के लिए बेहद खास होता है. इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र और खुशहाली के लिए व्रत रखती हैं. वे सज-धजकर पूजा करती हैं और दिनभर बिना पानी पिए रहती हैं. सावन माह की शुक्ल पक्ष की तृतीया को हरियाली तीज मनाई जाती है, और इस साल यह 7 अगस्त को मनाया जा रहा है. इस त्योहार पर घर में कई स्वादिष्ट और पारंपरिक पकवान बनाए जाते हैं, जो त्योहार की खुशियों को और भी बढ़ा देते हैं. आइए, जानते हैं कुछ ऐसे खास पकवानों के बारे में जो हरियाली तीज को खास बनाते हैं..
घेवर
घेवर हरियाली तीज का सबसे प्रमुख और लोकप्रिय मिठाई है. यह मैदा, घी और शक्कर से बनाया जाता है. घेवर को कई तरह की चाशनी में भिगोया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसे केसर और मेवे से सजाकर परोसा जाता है.
पूड़ी और आलू की सब्जी
तीज के दिन पूड़ी और आलू की सब्जी का विशेष महत्व है. गरमा-गरम पूड़ियों को मसालेदार आलू की सब्जी के साथ खाया जाता है. यह आसान और स्वादिष्ट व्यंजन हर किसी को पसंद आता है और त्योहार की खुशियों को दोगुना कर देता है.
खीर
खीर तीज के त्योहार पर जरूर बनाते हैं. इसे चावल, दूध और शक्कर से बनाया जाता है और मेवे डालकर सजाया जाता है. खीर की मिठास और उसका अद्भुत स्वाद तीज की मिठास को और भी बढ़ा देता है.
मालपुआ
मालपुआ भी तीज के अवसर पर बनाई जाने वाली एक खास मिठाई है. इसे मैदा, दूध और शक्कर से बनाया जाता है और घी में तलकर तैयार किया जाता है. इसे चाशनी में भिगोकर परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है.
फेनी
फेनी एक पारंपरिक मिठाई है जो रवे से बनती है. इसे घी में भूनकर शक्कर की चाशनी में मिलाया जाता है. इसका कुरकुरा स्वाद हर किसी को भाता है और त्योहार की मिठास को बढ़ा देता है.
गुझिया
गुझिया भी तीज के अवसर पर बनाई जाती है. इसे मैदा, खोया और मेवे से तैयार किया जाता है. इसे घी में तलकर शक्कर की चाशनी में डुबोया जाता है. इसका स्वाद त्योहार की खुशियों को चार चांद लगा देता है.
जरूर बनाएं इन्हें
हरियाली तीज का त्योहार इन पकवानों के बिना अधूरा सा लगता है. ये पकवान न सिर्फ त्योहार की रंगत को बढ़ाते हैं, बल्कि परिवार में खुशियों और मिठास का भी भरते हैं. अगर आप भी इस तीज पर कुछ खास और पारंपरिक पकवान बनाना चाहते हैं, तो इन व्यंजनों को जरूर आजमाएं और अपने त्योहार को और भी खास बनाएं.
यह भी पढ़ें- Hariyali Teej 2024: हरियाली तीज पर क्या है हरे रंग का महत्व, जानिए
#Celebrate #Hariyali #Teej #Delicious #Traditional #Dishes
